LANCHE DE PERNIL COM KETCHUP DE GOIABA

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Nível
fácil
30min
12 Pessoas
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Ingredientes

desagrupados

  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 cebola média cortada
  • 8 Dente(s) Alho grandes picados
  • 400 Grama(s) goiabada cortado grosseiramente
  • 2 Xícara(s) e meia de chá de ketchup Hellmann's
  • 1 kg de pernil de porco temperado, cozido e cortado grosseiramente
  • 2 pães tipo italianos cortados ao meio no sentido do comprimento

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até a cebola murchar.
  2. 2.
    Junte a goiabada, refogue rapidamente e deixar cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 3 minutos, ou até a goiabada derreter.
  3. 3.
    Acrescentar o ketchup HELLMANN’S e cozinhe, em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por mais 15 minutos, ou até obter a consistência desejada.
  4. 4.
    Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo. Espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até estar bem gelado.
  5. 5.
    Espalhe o ketchup de goiaba no interior dos pães, recheie-os com o pernil e corte os lanches em três partes. Sirva em seguida.

DICAS

  1. 1.
    O ketchup de goiaba combina bem com costela e cortes de carne suína, por isso é um acompanhamento ideal para churrascos.
  2. 2.
    Se desejar, acrescente tiras de pimentões e cebolas grelhadas ao seu lanche.

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