FISH AND CHIPS

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Nível
dificuldade média
1h10min
4 Pessoas
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Sobre a receita

FISH AND CHIPS

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 2 Unidade(s) batatas com casca cortadas em gomos
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • meia Colher(es) de chá Pimenta-do-reino preta
  • 4 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 500 Grama(s) filés de peixe de carne firme (Saint Peter) cortados ao meio
  • 1 Xícara(s) (chá) de maionese HELLMANN'S
  • 1 Colher(es) de sopa vinagre balsâmico
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • meia Colher(es) de chá Pimenta-do-reino preta
  • 1 Xícara(s) limão (suco)
  • A gosto Maionese Tártaro HELLMANN´S
  • meia xícara(s) (chá) de maionese HELLMANN'S
  • meia Colher(es) de sopa vinagre balsâmico
  • 2 Colher(es) de sopa maionese Hellmann's Tártaro
  • 2 Colher(es) de sopa ketchup HELLMANN'S

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Preaqueça o forno a 200º C
  2. 2.
    Disponha as batatas em uma assadeira, salpique com o sal e a pimenta-do-reino, e regue com o azeite.
  3. 3.
    Leve ao forno por 40 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas e douradas.
  4. 4.
    Enquanto isso, prepare o peixe: em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, metade do sal e da pimenta, e misture bem.
  5. 5.
    Passe os filés de peixes, já temperados com o suco de limão, sal e pimenta restantes, por essa mistura e reserve.
  6. 6.
    Junte a cerveja, aos poucos, a mistura de farinha e amido, e mexa até ficar homogêneo.
  7. 7.
    Mergulhe os filés nessa massa e, em uma frigideira grande, frite-os um por vez, em imersão, em óleo quente, por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel toalha e reserve aquecido.
  8. 8.
    Em uma tigela, coloque a maionese HELLMANN´S e o vinagre balsâmico. Misture bem e reserve.
  9. 9.
    Disponha sobre 4 folhas de papel pardo, folhas de papel-manteiga e distribua os filés de peixe e as batatas.
  10. 10.
    Enrole como um cone e sirva acompanhado do molho de maionese HELLMANN´S reservado, a maionese Tártaro HELLMANN´S e o ketchup HELLMANN´S.

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