Farofa de carne-seca

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Nível
fácil
30min
4 Pessoas
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Sobre a receita

Farofa de carne-seca.

Ingredientes

desagrupados

  • 300 Grama(s) carne-seca
  • 4 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 6 Folha(s) couve-manteiga picadas
  • 1 Colher(es) de chá tempero completo ARISCO sem pimenta
  • 1 lata milho verde escorrido
  • meia Xícara(s) (chá) de azeitona verde picada
  • 3 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
  • 1 Xícara(s) e meia (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque a carne-seca, cubra-a com água e deixe de molho por 4 horas, trocando a água 3 vezes nesse período.
  2. 2.
    Escorra a carne, coloque-a em uma panela de pressão e cubra-a com água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco até a carne ficar macia. Escorra, desfie e reserve.
  3. 3.
    Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Acrescente a cebola, a carne reservada, a couve e o tempero completo ARISCO sem pimenta. Refogue por 2 minutos ou até a couve murchar.
  4. 4.
    Junte o milho, a azeitona, o cheiro-verde e a farinha. Misture. Retire do fogo e sirva em seguida.

Comentários

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