Panqueca de Frango Desfiado

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Nível
dificuldade média
40min
5 Pessoas
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Sobre a receita

Essa receita de panqueca de frango com molho branco, garante todos os elogios. Faça para um almoço em família ou jantar a dois!

Ingredientes

MASSA

  • 1 ovo
  • 1 Xícara(s) chá de leite
  • 1 Xícara(s) chá de farinha de trigo
  • 2 Colher(es) de sopa manteiga sem sal derretida
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal

RECHEIO

  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 peito de frango com pele e sem osso cozido e desfiado
  • 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR
  • 350 ml de água fervente
  • 1/2 embalagem milho verde em
  • 1/2 Colher(es) de sopa salsa picada

Modo de preparo

MASSA

  1. 1.
    No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal, e bata em potência média rapidamente até obter uma mistura lisa e homogênea.
  2. 2.
    Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem. Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário. Reserve.

RECHEIO

  1. 1.
    Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente.
  2. 2.
    Acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar.
  3. 3.
    Adicione o extrato de tomate e o cubo de caldo de galinha KNORR dissolvido na água fervente. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos.
  4. 4.
    Junte o milho e a salsa, misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM

  1. 1.
    Distribua o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa.
  2. 2.
    Sirva em seguida com o molho de sua preferência!

Dicas

Para deixar o prato ainda mais nutritivo e saboroso, experimente adicionar espinafre cortado grosseiramente ao recheio de frango!

Variações

para uma deliciosa panqueca de frango com catupiry e aumentar a cremosidade, adicione o queijo ao recheio e siga com o processo similar. vai ficar delicioso!

Comentários

    imagem de
    Você
    Oi há muitos anos faço uma receita que peguei na caixa de maizena. Uso maizena há anos!!! Vou passar para vocês a receita fica deliciosa.Estranho que não tem maizena nesta panqueca de frango!!!!! Mas nessa minha tem. Ingredientes 2 ovos meia xícara de maizena meio xícara de farinha de trigo 1 xícara e meia de leite 1 colher de sopa rasa de manteiga ou óleo uma colherinha de fermento sal a gosto Bate tudo no liquidificador e faz as panquecas.Ficam deliciosas bem leves.
    imagem de Leci gomes
    Leci gomes diz:
    Muito bom que Deus abençoe você