Denunciar receita
Categorias
Sobre a receita
Quibebe de Abóbora com Charque
Ingredientes
INGREDIENTES
- 400 Grama(s) charque limpo
- meia Xícara(s) (chá) de água
- 600 Grama(s) abóbora seca sem casca cortada em cubos
- 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
- 1 Colher(es) de sopa Óleo
- meia cebola pequena picada
- 1 Xícara(s) (chá) de água fervente
- 1 Cubo(s) caldo de carne KNORR
- 2 tomates médios sem sementes picados
- 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
Modo de preparo
MODO DE PREPARO
-
1.Deixe o charque de molho, na geladeira, de um dia para outro, trocando a água pelo menos 4 vezes. Escorra, transfira o charque para a panela de pressão, cubra com a água e deixe cozinhar por 30 minutos após início da pressão. Escorra e desfie-o grosseiramente.
-
2.Enquanto isso, prepare o quibebe: em uma panela, coloque a abóbora, a água e o cubo de caldo de legumes KNORR, e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 25 minutos, ou até a abóbora começar a desmanchar e a água reduzir.
-
3.Retire do fogo, transfira para uma travessa e reserve aquecido .
-
4.Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue até que doure. Acrescente o charque desfiado e frite rapidamente .
-
5.Adicione a água fervente e o cubo de caldo de carne KNORR, e misture até dissolver. Junte o tomate e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o caldo encorpar.
-
6.Retire do fogo, disponha por cima do quibebe e polvilhe o cheiro-verde. Sirva em seguida.
Comentários