Estrogonofe de Frango

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Nível
dificuldade média
30min
6 Pessoas
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Sobre a receita

Versátil e gostosa, a receita de Estrogonofe de Frango a seguir é ainda supersimples e rápida de fazer. Confira o passo a passo, leia as nossas dicas e experimente!

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates médios, sem pele e sem semente, picados
  • 1/2 kg de peito de frango em cubos
  • 100 Grama(s) cogumelo em conserva cortado ao meio
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 3 Colher(es) de sopa Ketchup Hellmann's Tradicional
  • 1 Colher(es) de sopa mostarda Hellmann's
  • 1 Colher(es) de sopa molho inglês
  • 4 Colher(es) de sopa conhaque
  • 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN'S
  • 1 Colher(es) de sopa salsinha fresca picada
  • a gosto pimenta-do-reino preta em pó

Modo de preparo

Como fazer estrogonofe de frango passo a passo

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola até dourar.
  2. 2.
    Em seguida, junte os tomates e o frango. Refogue em fogo alto até que o líquido seja absorvido.
  3. 3.
    Adicione os 100 gramas de cogumelo em conserva cortado, 1 colher de chá de sal, acrescentando a pimenta-do-reino moída na hora, o ketchup Hellman’s, o molho de mostarda Hellmann’s, o molho inglês e as quatro colheres de sopa de conhaque. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  4. 4.
    Para finalizar, acrescente a maionese Hellmann’s e a salsinha fresca já picada e misture até obter uma consistência bem homogênea e cremosa. Sirva logo em seguida.

Dicas

Quando estiver preparando o seu estrogonofe de frango, lembre-se que o segredo para obter uma carne bem macia e suculenta é mesmo o fogo alto. Acrescente o frango com os tomates aos pouquinhos e deixe a carne refogar em fogo alto até o líquido secar.

A receita de estrogonofe vai bem com vários acompanhamentos. Entre as opções preferidas estão a batata palha, um arroz branco simples ou mais criativo, como o que se vê na foto ou até mesmo uma boa farofa.

Não deixe ferver a maionese para não talhar.

Variações

Para variar a sua receita de estrogonofe, pode substituir o peito frango por carne em cubos ou fatias finas. Escolha preferencialmente carnes que fiquem bem suculentas como a alcatra ou o filé-mignon.

Se quiser dar um toque marítimo ao seu estrogonofe de frango, troque os cogumelos por aproximadamente 100 gramas de camarão.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Luciana
    Luciana diz:
    Porq maionese e não creme de leite
    imagem de Marlene Maria da Cunha
    Marlene Maria d... diz:
    Maravilhosa. Adorei.
    imagem de Vera Ligia Denardi Cassiano
    Vera Ligia Dena... diz:
    Muito gostoso esse estrogonofe de frango,,,Legal porque coloca maionese e não creme de leite.