BOLO DE BRIGADEIRO

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Nível
dificuldade média
1h35min
16 Pessoas
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Ingredientes

MASSA

  • meia Xícara(s) (chá) de açucar
  • 5 Colher(es) de sopa margarina
  • 3 Gemas
  • 1 Xícara(s) (chá) de leite
  • 2 Colher(es) de sopa chocolate em pó
  • 2 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
  • 3 claras em neve

RECHEIO E COBERTURA

  • 1 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 2 Xícara(s) (chá) de leite
  • 1 Xícara(s) (chá) e meia de açúcar
  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • meia Xícara(s) (chá) de chocolate em pó

PARA DECORAR

  • 4 Colher(es) de sopa confeitos granulados

Modo de preparo

MODO DE PREPARO

  1. 1.
    Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (22 cm de diâmetro). Reserve.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
  3. 3.
    Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a margarina e as gemas, e bata até ficar homogêneo. Junte o leite, aos poucos, intercalando com o chocolate e a farinha de trigo.
  4. 4.
    Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.
  5. 5.
    Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve até esfriar.

RECHEIO E COBERTURA

  1. 1.
    Em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no leite. Junte o açúcar e a margarina, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. 2.
    Peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

MONTAGEM

  1. 1.
    Corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.
  2. 2.
    Polvilhe o confeito granulado. Sirva em seguida.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Debora
    Debora diz:
    Bolo muito gostoso
    imagem de leticia
    leticia diz:
    todos os bolos são muito bons o principalmente o de chocolate com bastante recheio eu gosto muito de chocolate um bolo muito bom mesmo.
    imagem de conceicaosilva
    conceicaosilva diz:
    Otimo eu so faco minhas sobremesae bolos com o amido de milho nota10