PRETZEL

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Nível
dificuldade média
1h40min
24 Pessoas
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Sobre a receita

PRETZEL

Ingredientes

MASSA

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • meia Xícara(s) (chá) de açucar
  • 1 Xícara(s) (chá) de AdeS Vitamina de Banana
  • 3 Xícara(s) e meia (chá) de farinha de trigo
  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 gema
  • 1 Colher(es) de chá Sal

MOLHO

  • meia Xícara(s) (chá) de AdeS Vitamina de Banana
  • 1 Colher(es) de sopa bicarbonato de sódio

COBERTURA

  • 2 Colher(es) de chá canela em pó
  • 6 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 2 Colher(es) de sopa Óleo

Modo de preparo

MASSA

  1. 1.
    Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 cm x 28 cm). Reserve.
  2. 2.
    Em uma tigela grande esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Acrescente o AdeS Vitamina de Banana, meia xícara (chá) de farinha e misture. Cubra a tigela e deixe descansando por 10 minutos.
  3. 3.
    Adicione o óleo, a gema, o sal e misture bem. Junte, aos poucos, a farinha restante e sove, até formar uma massa elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
  4. 4.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
  5. 5.
    Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e divida em 24 porções. Abra cada porção da massa, formando um rolo (cerca de 30 cm de comprimento). Dobre as duas pontas do rolo em direção ao centro e cruze-as, dando o formato de um pretzel. Reserve.

MOLHO

  1. 1.
    Em uma tigela misture o AdeS Vitamina de Banana e o bicarbonato.
  2. 2.
    Banhe os pretzels na mistura e arrume-os nas assadeiras reservadas. Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourarem levemente.

COBERTURA

  1. 1.
    Em uma tigela misture a canela e o açúcar. Reserve.
  2. 2.
    Retire os pretzels do forno, pincele-os com o óleo e passe-os pela mistura de canela e açúcar. Sirva a seguir.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de luceni lopes teixeira
    luceni lopes te... diz:
    que Delicia muito bom