Risoto de Shitake e Shimeji

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Ingredientes

INGREDIENTES

  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • 150 Grama(s) cogumelo shimeji
  • 150 Grama(s) cogumelo shiitake cortado em tiras finas
  • 1 Xícara(s) chá de arroz arbóreo
  • 1 Xícara(s) vinho branco seco
  • 2 Cubo(s) caldo de carne KNORR BALANCE
  • 3 Xícara(s) chá de água

Para decorar

  • 1 Unidade(s) tomilho fresco

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o shimeji e o shiitake por 3 minutos.
  2. 2.
    Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos. Adicione o vinho e refogue até secar o líquido.
  3. 3.
    Esfarele os cubos de caldo de carne KNORR Balance sobre o refogado e misture. Acrescente 1 concha pequena de água fervente, mexendo sempre, até começar a secar o liquido.
  4. 4.
    Acrescente a água cada vez que o líquido secar, aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar macio.
  5. 5.
    Adicione a margarina restante e misture delicadamente, até ficar homogêneo e cremoso.
  6. 6.
    Transfira para uma travessa e decore com o tomilho. Sirva imediatamente.

Dicas

  1. 1.
    Se desejar, polvilhe queijo ralado grosso.
  2. 2.
    Você pode dar um toque especial adicionando 3 colheres (sopa) de quinoa durante a refoga do arroz.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Amaury vieira
    Amaury vieira diz:
    A receita é muito boa(se acrescentar um pouco de manjericão fresco fica muito bom