Kibe assado no micro-ondas

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Quibe ou kibe, aquele bolinho de carne que você tanto gosta, é um prato típico do Oriente Médio bastante popular de Norte a Sul do Brasil. Feito com carne de vaca moída e trigo integral, o kibe – tal como seu nome – se desdobra em várias versões de preparo. Tem receita de kibe assado, cru, frito, com várias formas e recheios. E tem ainda receitas de micro-ondas fáceis como esta. Confira a nossas instruções e aprenda como fazer kibe assado no micro-ondas na sua casa. Reserve uma hora para o preparo e chame os amigos para provar este delicioso quitute feito por você.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Xícara(s) trigo para kibe
  • 3 Xícara(s) água quente
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 Colher(es) de sopa suco de limão
  • 2 Colher(es) de chá pimenta síria
  • 2 Cubo(s) caldo de carne KNORR BALANCE
  • 2 Colher(es) de sopa hortelã fresca picada

Recheio

  • 1/2 Xícara(s) coalhada seca

Para untar e regar

  • a gosto azeite de oliva

Modo de preparo

Como fazer kibe assado passo a passo

  1. 1.
    Em uma tigela média, coloque o trigo e cubra com a água quente.
  2. 2.
    Deixe por 30 minutos – o tempo necessário para hidratar o trigo.
  3. 3.
    Escorra e aperte com as mãos até sair toda a água.
  4. 4.
    Em seguida, acrescente a carne moída, a cebola, o suco de limão e a pimenta.
  5. 5.
    Esfarele os cubos de caldo de carne Knorr Balance e a hortelã.
  6. 6.
    Misture usando as mãos untadas com azeite ou óleo até conseguir incorporar bem todos os ingredientes e conseguir um preparado homogêneo.
  7. 7.
    Unte com azeite um refratário médio que possa ir no micro-ondas (aproximadamente 18 cm de diâmetro) e espalhe metade da mistura reservada.
  8. 8.
    Cubra com a coalhada seca e finalize cobrindo com o restante da mistura.
  9. 9.
    Regue com o azeite e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta.
  10. 10.
    Dê um tempo de espera de 2 minutos e cozinhe por mais 4 minutos na mesma potência.
  11. 11.
    Aguarde 4 minutos, retire do micro-ondas e sirva quente ou frio.

Dicas

Coloque uma tigela com água gelada junto de você e vá molhando as mãos de tempos a tempos enquanto distribuiu a massa do quibe no recipiente, para manter uma temperatura estável e não alterar a consistência da massa.

Receitas de micro-ondas exigem atenção redobrada – siga os tempos indicados acima para não deixar o quibe secar.

Variações

Se preferir substitua a coalhada por requeijão, ricota cremoso ou húmus, outra iguaria árabe que consiste em uma pasta de grão-de-bico.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Anônimo
    Anônimo diz:
    acho que pode
    imagem de Marcelo
    Marcelo diz:
    Posso usar requeijão como recheio? Filharada não curte coalhada tampouco homus. Obrigado.