Rolinhos de berinjela com recheio de carne moída

imagem de encrypted user name-1101491
Nível
fácil
1h
8 Pessoas
Avalie

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Unidade(s) pães franceses, sem cascas, picados
  • 4 Colher(es) de sopa leite desnatado
  • 1/2 Quilo(s) carne moída
  • 1 Cubo(s) caldo de carne KNORR BALANCE
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha picada
  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) berinjela grande cortada em fatias finas, no sentido do comprimento
  • 1 Lata molho de tomate

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque o miolo dos pães, cubra com o leite e misture até o miolo ficar úmido.
  2. 2.
    Junte a carne e esfarele sobre ela o cubo de caldo de carne KNORR Balance, coloque a salsinha e misture até obter uma massa homogênea.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Em uma frigideira, pincele o azeite e aqueça em fogo médio.
  5. 5.
    Doure as fatias de berinjela aos poucos, pincelando a frigideira quando necessário.
  6. 6.
    Repita a operação até finalizar a berinjela.
  7. 7.
    Reserve.
  8. 8.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  9. 9.
    Pegue uma porção de carne moída e modele com um croquete, coloque-o no centro de cada fatia de berinjela e enrole como rocambole.
  10. 10.
    Feche com palito.
  11. 11.
    Arrume os rolinhos em um refratário grande (35 x 22 cm), um ao lado do outro.
  12. 12.
    Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até a carne ficar cozida.
  13. 13.
    Retire o papel-alumínio e cubra com o molho de tomate com.
  14. 14.
    Volte ao forno por mais 10 minutos.
  15. 15.
    Sirva em seguida.

Comentários

    imagem de
    Você