Rocambole de arroz com frango e queijo

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Nível
dificuldade média
1h
10 Pessoas
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Ingredientes

Massa

  • 4 Xícara(s) (chá) de arroz cozido
  • 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR BALANCE
  • 1/2 Xícara(s) leite fervente
  • 1 1/2 Xícara(s) leite
  • 1/2 Xícara(s) Óleo
  • 2 Unidade(s) ovos
  • 1 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

Recheio

  • 1/2 Xícara(s) água
  • 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR BALANCE
  • 200 Grama(s) filé de frango
  • 100 Grama(s) queijo branco cortado em cubos pequenos
  • 1 Unidade(s) tomate médio, sem sementes, picado

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Unte e enfarinhe uma assadeira retangular media (33 x 23 cm).
  3. 3.
    Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR Balance no leite fervente.
  4. 4.
    Reserve até amornar.
  5. 5.
    Coloque no liquidificador o caldo dissolvido, o leite restante, o óleo, os ovos, o arroz cozido, a farinha e o fermento.
  6. 6.
    Bata até obter uma massa homogênea.
  7. 7.
    Coloque a massa na assadeira reservada, e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.
  8. 8.
    Desinforme quente sobre um pano umedecido e enrole dando o formato de rocambole.
  9. 9.
    Reserve.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela média, ferva a água em fogo alto.
  2. 2.
    Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR Balance, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o liquido.
  3. 3.
    Desfie e reserve.
  4. 4.
    Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate.
  5. 5.
    Misture.
  6. 6.
    Com cuidado desenrole o rocambole e recheie.
  7. 7.
    Enrole novamente e reserve por 10 minutos.
  8. 8.
    Retire o guardanapo, fatie e sirva quente ou frio.

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