BIFE À PARMEGIANA COM PURÊ DE BATATAS

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Nível
dificuldade média
1h20min
6 Pessoas
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Ingredientes

Bifes

  • 6 bifes finos de alcatra, colchão mole e patinho
  • 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz
  • meia Xícara(s) (chá) de Amido de Milho Maizena
  • 1 ovo batido
  • 1 Xícara(s) (chá) de flocos de milho sem açúcar, triturados
  • 1 Xícara(s) (chá) Oleo

Purê

  • 8 batatas médias, cozidas e amassadas
  • 3 Colher(es) de sopa leite fervendo
  • 2 Colher(es) de sopa manteiga sem sal
  • 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz

Montagem

  • 250 g de queijo muçarela ralado no ralo grosso
  • 1 lata molho de tomate pronto

Modo de preparo

MODO DE PREPARO

  1. 1.
    Prepare os bifes: em uma tigela, coloque os bifes e o TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz, e misture bem.
  2. 2.
    Passe os bifes pelo amido de milho MAIZENA®, pelo ovo e, por último, pelos flocos de milho triturados.
  3. 3.
    Frite-os em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra em papel toalha.
  4. 4.
    Faça o purê: em uma tigela média, coloque as batatas espremidas, o leite, a manteiga e o TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz, e misture bem até formar um purê cremoso. Reserve.
  5. 5.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
  6. 6.
    Unte um refratário retangular grande (35 cm x 22cm) e espalhe o purê, forrando o fundo.
  7. 7.
    Disponha, por cima os bifes reservados, um ao lado do outro. Cubra com a muçarela e regue com o molho de tomate.
  8. 8.
    Leve ao forno por 20 minutos, ou até derreter a muçarela. Retire do forno e sirva em seguida.

DICAS

  1. 1.
    Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe as batatas do purê enquanto prepara os bifes.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de joao batista
    joao batista diz:
    receita maravilhosa ....adoroo colinaria