Bolo Red Velvet

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Nível
dificuldade média
1h30min
16 Pessoas
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Ingredientes

desagrupados

  • meia Xícara(s) leite
  • 1 Colher(es) de sopa suco de limão
  • 1 Xícara(s) e meia de farinha de trigo
  • meia Xícara(s) amido de milho Maizena
  • 1 Colher(es) de chá fermento
  • 2 Colher(es) de sopa cacau em pó
  • 1 Colher(es) de chá corante alimentício líquido vermelho
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 1 Xícara(s) e meia de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 Colher(es) de chá extrato de baunilha

Cobertura

  • 275 g de manteiga
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 2 Colher(es) de chá extrato de baunilha
  • 450 g de cream cheese

Decoração (opcional)

  • 1 Xícara(s) frutas vermelhas

Modo de preparo

Modo de preparo

  1. 1.
    Pré aqueça o forno a 200°C. unte e forre com papel-manteiga duas fôrmas redondas iguais, de 20 cm de diâmetro
  2. 2.
    Misture o leite e o suco do limão e deixe descansando por 10 minutos.
  3. 3.
    Peneire a farinha, Maizena, fermento e o cacau e reserve. Em outra tigela, misture bem leite/limão com o corante vermelho.
  4. 4.
    Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até que forma um creme claro e aerado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, acrescente o extrato de baunilha, metade da farinha e metade do leite/limão/corante e misture bem. Junte o restante da farinha e do leite/limão/corante e bata até que fique uma massa uniforme.
  5. 5.
    Divida a massa entre as formas em camadas uniformes. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e Desenforme.
  6. 6.
    Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme. Adicione o extrato de baunilha e o cream cheese e bata até ficar homogêneo.
  7. 7.
    Corte as duas massas de pão de ló ao meio, na horizontal, criando 4 camadas. Coloque uma camada em um prato grande e espalhe o creme da cobertura, repita isso nas outras camadas e empilhe elas para que se forme um bolo de 4 camadas. Caso queira cubra todo o bolo com o creme e finalize decorando com as frutas vermelhas.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Drenalina de Lima silva
    Drenalina de Li... diz:
    Eu amei essa receita
    imagem de Janaina
    Janaina diz:
    Comi esse bolo e quero fazer em casa
    imagem de Amei. A receita é maravilhosa
    Amei. A receita... diz:
    Ptática fácil deliciosa