HAMBÚRGUER DE PICANHA E BACON

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30min
2 Pessoas
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Sobre a receita

HAMBÚRGUER DE PICANHA E BACON COM CEBOLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes

desagrupados

  • 1 cabeça de alho
  • 2 Colher(es) de sopa alecrim desfolhado
  • 4 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 400 g de picanha moída
  • 100 g de bacon bem picado
  • meia Colher(es) de chá Sal
  • meia Colher(es) de chá pimenta-do-reino preta em pó
  • 2 pães de hambúrguer cortados ao meio
  • 2 Colher(es) de sopa manteiga sem sal
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • meia Xícara(s) (chá) de cerveja preta
  • 1 Xícara(s) (chá) de maionese HELLMANN'S
  • 4 Fatia(s) queijo estepe
  • 8 Folha(s) rúcula

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. 2.
    Disponha o alho e o alecrim em uma assadeira, regue com metade do azeite de oliva e leve ao forno por 40 minutos, ou até que o alho esteja bem macio.
  3. 3.
    Em uma tigela coloque a picanha e o bacon, e misture bem. Disponha em um aro redondo, preenchendo até a metade e aperte a superfície com o auxílio de uma colher.
  4. 4.
    Repita o processo, retire do aro e leve-os os hambúrgueres à frigideira já aquecida com o azeite restante. Frite-os por aproximadamente 5 minutos de cada lado, salpicando o sal e a pimenta-do-reino. Retire e reserve-os aquecidos.
  5. 5.
    Na mesma frigideira, disponha as metades dos pães e deixe dourar por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
  6. 6.
    Acrescente a manteiga à frigideira e leve ao fogo alto para derreter. Junta cebola e deixe fritar por 2 minutos, ou até começar a dourar. Regue com a cerveja e deixe cozinhar, em fogo médio, por 5 minutos, ou até caramelizar.
  7. 7.
    Enquanto isso, retire o alho do forno, espere esfriar e retire a casca. Transfira para uma tigela e misture com a maionese HELLMANN´S.
  8. 8.
    Espalhe a maionese HELLMANN´S com alho assado na superfície dos pães, coloque as folhas de rúcula, os hambúrgueres e cubra com as fatias de queijo. Disponha por cima a cebola caramelizada, feche os pães e sirva a seguir.

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