Pão de Abóbora

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Nível
dificuldade média
1h50min
40 Pessoas
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Ingredientes

desagrupados

  • 800 g de abóbora cortada em cubos
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 Xícara(s) (chá) de açucar
  • 7 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 Xícara(s) (chá) de AdeS Original morno
  • 1 ovo batido
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 100 g de creme vegetal
  • 1 Xícara(s) amido de milho

Para untar e enfarinhar

  • 4 Colher(es) de sopa creme vegetal
  • 4 Colher(es) de sopa Farinha de Trigo

Para pincelar

  • 2 gemas batidas

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 x 28cm). Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe ate ficar macia. Escorra a abóbora e amasse. Reserve.
  3. 3.
    Em uma tigela coloque o fermento, metade do açúcar, meia xícara (chá) de farinha e o ADES original morno. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  4. 4.
    Acrescente o ovo, o sal, o creme vegetal, o restante do açúcar, o amido de milho e a abóbora reservada. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
  5. 5.
    Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  6. 6.
    Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  7. 7.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  8. 8.
    Divida a massa em 40 porções e modele no formato de bolinhas.
  9. 9.
    Coloque os pães nas assadeiras reservadas, um ao lado do outro, deixando um espaço de 4cm entre eles. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  10. 10.
    Pincele com a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente ou frio.

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