Mini torta Sbrisolona

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40min
24 Pessoas
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Sobre a receita

Com creme de queijo branco, frutas vermelhas e manjericão

Ingredientes

MASSA

  • 100 Grama(s) Farinha de Trigo
  • 150 Grama(s) farinha de milho
  • 70 Grama(s) amêndoas
  • 70 Grama(s) Açúcar
  • 1/2 pote de Becel Sabor Manteiga
  • 1 gema
  • raspas de 1 limão siciliano

CREME

  • 1/2 Xícara(s) morango cortado ao meio
  • 1/2 Xícara(s) amora cortada ao meio
  • 1/2 Xícara(s) framboesa cortada ao meio
  • 2 Colher(es) de sopa açúcar de confeiteiro
  • 1 Colher(es) de sopa manjericão picado
  • 1 Xícara(s) ricota picada
  • 6 Colher(es) de sopa queijo cottage

Modo de preparo

MASSA

  1. 1.
    Misture bem todos os ingredientes secos, acrescente a margarina, gema e a raspa de limão siciliano, trabalhe a massa até que fique uniforme.
  2. 2.
    Divida a massa em 10 partes iguais e coloque em forminhas de quiche ou mini aros de 8cm de diâmetro e asse em forno pré-aquecido a 180° por 10 a 12 minutos. Reserve.

CREME

  1. 1.
    Enquanto sua massa assa, misture em um recipiente as frutas vermelhas, açúcar e manjericão. Cubra com um plástico filme e deixe descansar na sua geladeira por pelo menos 20 minutos.
  2. 2.
    Em um processador ou liquidificador bata os dois queijos até que vire uma pasta uniforme. Acrescente as frutas vermelhas, depois de terem descansado, e misture delicadamente.
  3. 3.
    Depois da massa do biscoito ter esfriado, acrescente o creme por cima e sirva em seguida.

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