Canapé de mandioquinha com tender refrescante e creme de ricota com amêndoas

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40min
16 Pessoas
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Sobre a receita

Essa deliciada mas deliciosa entradinha de canapé de mandioquinha com tender refrescante e creme de ricota com amêndoas vai encantar seus convidados!

Ingredientes

desagrupados

  • 3 mandioquinhas grandes
  • 2 Xícara(s) água
  • 2 Colher(es) de sopa Becel sabor manteiga
  • 3 Folha(s) salvia
  • 1 talo de alecrim
  • 1 Colher(es) de café Sal
  • 1 Colher(es) de café Pimenta do Reino
  • 200 Grama(s) ricota fresca
  • 100 Grama(s) Becel sabor manteiga
  • 3 Colher(es) de sopa amêndoas tostadas e trituradas
  • 2 Folha(s) salvia picadas
  • 1 Colher(es) de café alecrim picado
  • 200 Grama(s) tender picado
  • 1/2 limão siciliano (raspas e suco)
  • 2 pêssegos frescos cortados em Cubo(s) pequenos

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Descasque e corte a mandioquinha em rodelas com espessura de meio centímetro. Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela junte a agua, Becel sabor manteiga, salvia, alecrim, sal, pimenta do reino e acenda em fogo alto até que ferva, após isso adicione a mandioquinha, baixe para fogo médio e cozinhe por 7 minutos ou até que fiquem macias. Retire, resfrie e reserve.
  3. 3.
    Em um recipiente adicione a ricota, a segunda parte da Becel sabor manteiga, amêndoas, a segunda parte da salvia e alecrim e misture até que se torne um creme uniforme.
  4. 4.
    Em um outro recipiente misture o tender, pêssegos, raspa e suco de limão siciliano.
  5. 5.
    Finalize montando em cima da mandioquinha o creme de queijo e por cima o tender. Sirva gelado.

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