Linguado em crosta de erva e molho agridoce

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20min
4 Pessoas
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Sobre a receita

Linguado em crosta de erva com um delicioso molho agridoce de morango, manga e limão siciliano.

Ingredientes

Para peixe

  • meia Colher(es) de sopa MAIZENA®
  • 1 Colher(es) de chá alecrim picado
  • 1 Colher(es) de chá tomilho picado
  • 1 Colher(es) de chá páprica doce
  • meia Colher(es) de chá páprica picante
  • 1 Colher(es) de café Sal
  • Pimenta do reino à gosto
  • 1 Colher(es) de sopa semente de papoula (opcional)
  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • 4 filés de linguado

Para molho

  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • meia cebola picada
  • 2 Dente(s) alho picados
  • 3 Colher(es) de sopa VINAGRE DE VINHO BRANCO
  • meia manga picada
  • 6 morangos médios picados
  • 1 limão siciliano (suco e raspa)
  • 1 Colher(es) de chá gengibre picado
  • 2 Colher(es) de sopa manjericão picado
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR Balance
  • 1 Xícara(s) água
  • Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Para o peixe

  1. 1.
    Misture todos os secos do tempero, molhe o peixe com um pouco de água e passe na mistura.
  2. 2.
    Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio e acrescente o azeite para fritar os filés de peixe, 3 minutos de cada lado ou até dourar bem.

Para o molho

  1. 1.
    Em uma frigideira refogue em azeite o alho e cebola até dourar, adicione o vinagre e deixe ferver por 1 minuto, adicione as frutas, o gengibre, manjericão, o caldo KNORR balance legumes, água e pimenta, cozinhe por 30 minutos.
  2. 2.
    Sirva em seguida.

Comentários

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    Você
    Parece delicioso, em breve testarei.