Terrine de Banana Caramelada com Chocolate com Flocos

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Nível
dificuldade média
1h30min
4 Pessoas
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Sobre a receita

Terrine de Banana Caramelada com sorvete Chocolate com Flocos da Kibon por Bruna Chaves

Ingredientes

Banana Caramelada

  • 1/2 Xícara(s) cha de açucar
  • 2 BANANAS NANICAS CORTADAS EM RODELAS
  • a gosto canela em pó
  • a gosto cardamomo em pó
  • a gosto Gengibre
  • 1 Colher(es) de chá extrato de baunilha
  • suco de 1/2 laranja
  • suco de 1/2 limão
  • Raspas de laranja e limão
  • 3 Colher(es) de sopa rum ou destilado de sua preferência
  • 3 Bola (s) pequenas (5g cada) de sorvete Kibon Blast Hershey's Cookies 'n' Cream por porção

Farofa Doce

  • 100 Grama(s) biscoito de maizena
  • 50 Grama(s) castanha de caju natural ou amendoim ou amêndoas
  • 50 Grama(s) flocos de aveia ou cereal de milho
  • pitada DE SAL

Mousse de Chocolate Branco

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 Grama(s) chocolate amargo

Modo de preparo

Preparo

  1. 1.
    Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas ou em banho maria. Leve a geladeira por 30 minutos.
  2. 2.
    Bata em velocidade alta até a ganache estar leve e aerada. Reserve em geladeira.
  3. 3.
    Em um processador de alimentos, liquidificador ou mixer triture todos os ingredientes da farofa e reserve.
  4. 4.
    Leve o açúcar ao fogo brando para caramelizar em uma frigideira ou panela baixa e de fundo largo.
  5. 5.
    Acrescente o suco e raspas de laranja, mexa bem e disponha as bananas sobre o caramelo.
  6. 6.
    Polvilhe as especiarias, junte o suco de limão, as raspas e mantenha em fogo baixo até que a banana esteja caramelizada. Regue com o rum e incline levemente a frigideira para que o rum incendeie. Deixe flambar até acabar a chama.

Montagem

  1. 1.
    Em uma taça faça camadas começando com a farofa doce no fundo, depois adicione o mousse de chocolate, a banana caramelada e finalize com uma camada do novo sorvete Kibon Blast Hershey´s Cookies´n´Creme!

Comentários

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    Adriana Silva diz:
    Amei queria receber mais novidades deliciosas,trabalho com dudus gourmet