Muffin de milho com goiabada

imagem de encrypted user name-1101491
Nível
dificuldade média
50min
16 Pessoas
Avalie

Sobre a receita

Famosos bolinhos norte-americanos mas com um toque brasileiro: Muffin de Milho com Goiaba, fofinho e com todo o sabor que o nosso país traz!

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 lata s de milho verde escorrido
  • 1 tablete de margarina culinária (100 g)
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Xícara(s) (chá) de açucar
  • meia Xícara(s) (chá) de farinha de mandioca
  • 1 Xícara(s) e meia de Amido de Milho Maizena
  • meia Xícara(s) fubá fino
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
  • 100 g de goiabada cascão cortada em cubos

Para untar e enfarinhar

  • Margarina Culinária

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Unte e enfarinhe 16 fôrmas para empadas grandes (7,5 x 4 cm). Reserve.
  3. 3.
    Bata no liquidificador os ovos, o milho, a margarina culinária e o sal, até que a massa fique homogênea.
  4. 4.
    Em uma tigela grande, junte a massa de milho, o açúcar, a farinha de mandioca, o amido de milho MAIZENA®, o fubá e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea.
  5. 5.
    Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, deixando 3 cm de borda livre. Coloque 1 cubo de goiabada em cada fôrma.
  6. 6.
    Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados. Sirva em seguida.

Dicas

Faça os muffins com antecedência e, no momento se servir, aqueça-os em forno microondas por 20 segundos, para que a goiabada derreta.

Comentários

    imagem de
    Você