Costelas de cordeiro

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

EXPERIMENTE ESTAS COSTELAS MARINADAS. VOCÊ PODE FAZER NA CHAPA OU NA CHURRASQUEIRA!

Ingredientes

Ingredientes

  • A gosto Azeite
  • 2 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN’S
  • 1 Colher(es) de sopa hortelã fresca
  • 1 Colher(es) de sopa mel
  • 1 Colher(es) de chá molho de pimenta
  • 1 Unidade(s) tira de costelas de cordeiro de 8 unidades
  • 1 Colher(es) de sopa pimenta preta
  • 2 Colher(es) de sopa alecrim
  • 1 Unidade(s) suco e as raspas de meio limão
  • 3 Unidade(s) dentes de alho
  • 1 Colher(es) de chá Açúcar
  • A gosto Sal

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Retire a carne do refrigerador meia hora antes para que fique à temperatura ambiente e asse de maneira uniforme. Com uma faca afiada, raspe a parte de cima dos ossos para limpá-los. Não retire a gordura que os cobre porque a carne ficará muito seca.
  2. 2.
    Soque os grãos de pimenta preta no pilão. Tire as folhas do alecrim e da hortelã e pique. Coloque no pilão e soque junto com a pimenta. Acrescente o suco e as raspas de limão. Pique os dentes de alho e junte-os à mistura do pilão, com o açúcar e o sal.
  3. 3.
    Soque todos os ingredientes juntos para misturar bem os sabores. Acrescente o azeite aos poucos. Use um galhinho de alecrim como pincel para pintar completamente as costelas. Coloque-as na churrasqueira quente, primeiro do lado da gordura.
  4. 4.
    Para o molho, misture em uma vasilha a Maionese com o mel, as raspas e o suco de limão, o molho de pimenta, a hortelã picada e o sal. Corte as costelas e sirva com o molho.

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