Rosca Natalina

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2h10min
14 Pessoas
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Sobre a receita

Quer surpreender na sua ceia de natal? Que tal essa rosca natalina deliciosa?

Ingredientes

Massa

  • 1 tablete de fermento biológico
  • meia Xícara(s) (chá) de açucar
  • meia Xícara(s) (chá) de leite morno
  • 2 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • meia Xícara(s) (chá) de Amido de Milho Maizena
  • 1 Pitada(s) Sal
  • 1 ovo
  • meia Xícara(s) (chá) de margarina

Recheio

  • 1 Xícara(s) (chá) de nozes picadas (100g)
  • 3 Colher(es) de sopa açúcar mascavo
  • 1 maçã verde picada
  • meia Colher(es) de chá canela em pó
  • 4 Colher(es) de sopa uva passa

Glacê

  • 1 Xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 Colher(es) de sopa água quente

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte 1 colher (sopa) do açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o leite e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe fermentar por 15 minutos.
  2. 2.
    Acrescente o sal, o ovo, o restante do açúcar e a margarina, e misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
  3. 3.
    Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo e o amido de milho MAIZENA®, e amasse até soltar das mãos.
  4. 4.
    Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa. Cubra-a e deixe crescer por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
  5. 5.
    Unte e enfarinhe uma forma grande redonda de furo central (30 cm) e reserve.

Recheio

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
  2. 2.
    Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 2 partes e com o auxílio de um rolo abra cada parte em forma de um retângulo (35 x 25 cm). Espalhe metade das nozes, do açúcar, da maça, da canela e da uva passa, e enrole-o como rocambole, fechando as pontas.
  3. 3.
    Repita a operação com o restante do recheio e da massa, trance as duas massas e una as pontas formando uma rosca. Coloque sobre a assadeira reservada, cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
  4. 4.
    Leve a rosca ao forno por 25 minutos, ou até a superfície dourar.
  5. 5.
    Enquanto isso, prepare o glacê: em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro com a água.
  6. 6.
    Retire-a do forno, reserve até amornar, regue com o glacê e sirva-a morna ou fria.

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