Fideuá com Molho Branco Vegano

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10min
5 Pessoas
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Sobre a receita

Pouco conhecido entre os brasileiros, o Fideuá é uma receita espanhola, que em sua forma tradicional parece muito com a paella. A receita abaixo é uma adaptação da receita para o universo vegano; criando uma alternativa diferente para ser a base de seus pratos; para variar entre arroz, macarrão e quinoua, por exemplo. Experimente!

Ingredientes

desagrupados

  • 1 pacote de espaguete integral
  • 2 Colher(es) de sopa Azeite
  • 8 aspargos cozidos cortados em rodelas
  • flores e brotos comestíveis
  • 1 Xícara(s) chá de maionese Hellmann's Vegana
  • 1/2 Xícara(s) chá de leite de amêndoas
  • 1 Xícara(s) chá de amêndoas levemente quebradas

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue os aspargos, reserve.
  2. 2.
    Quebre o macarrão em pedaços de aproximadamente 3cm e regue com um fio de azeite
  3. 3.
    Asse em forno pré aquecido a 180° por 10min ou até que estejam dourados.
  4. 4.
    Em uma frigideira grande, aqueça o leite de amêndoas.
  5. 5.
    Junte o macarrão assado para finalizar o cozimento (cerca de 5 minutos).
  6. 6.
    Adicione a maionese HELLMANN’S Vegana, as rodelas de aspargos e misture bem.
  7. 7.
    Retire do fogo, decore com as pontas de aspargos, os brotos, as flores e as amêndoas. Sirva a seguir.

Dicas

Separe as pontas dos aspargos para decorar o prato

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