Estrogonofe de Cogumelos Vegano

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Nível
fácil
20min
4 Pessoas
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Sobre a receita

Esse estrogonofe de cogumelos é uma excelente opção vegana e vegetariana para uma refeição em grupo! A combinação dos cogumelos, com o molho cremoso do estrogonofe, cria uma explosão riquíssima em sabor. Esse prato é rápido e fácil de preparar sendo perfeito também para um jantar durante a semana quando tempo é um limitante.

Ingredientes

desagrupados

  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 Dente(s) alho picado
  • 400 Grama(s) cogumelos frescos picados
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1/2 Colher(es) de chá pimenta-do-reino preta moída grossa
  • 1 Colher(es) de chá páprica picante
  • 1/2 embalagem Hellmann's Vegana
  • 1 lata tomate pelado picadinho
  • 1/2 Xícara(s) chá de água

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer bem. Junte a cebola e o alho, e refogue até dourarem.
  2. 2.
    Acrescente os cogumelos, o sal, a pimenta e a páprica, e misture bem. Adicione a HELLMANN´S Vegana, o tomate e a água, e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, ou até encorpar.
  3. 3.
    Retire do fogo e sirva em seguida.

Dicas

Se desejar, acrescente 1 colher (chá) de mostarda.

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