Bolinho de Painço Vegano

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Nível
fácil
30min
6 Pessoas
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Sobre a receita

Este bolinho de painço vegano é inspirado nos bolinhos de arroz. O painço é um grão que está ganhando popularidade. Não tem muitas calorias e é rico em fibras, carboidratos e proteínas. Você pode fazer o bolinho de painço vegano com o que tem em casa. Ótima receita para fazer aquela limpa na geladeira para não desperdiçar alimentos.

Ingredientes

desagrupados

  • 1/2 Xícara(s) chá de painço Mãe Terra
  • 2 Colher(es) de sopa cogumelos frescos picados
  • 2 Colher(es) de sopa cenoura ralada
  • 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
  • 4 Colher(es) de sopa Hellmann's Vegana
  • 1/2 Xícara(s) chá de quinoa em grãos Mãe Terra

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Em uma panela, coloque o painço e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo alto, mexendo de vez em quando até ferver.
  2. 2.
    Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos com a panela semitampada, ou até o grão ficar cozido. Retire do fogo e espere esfriar.
  3. 3.
    Em uma tigela, coloque o painço cozido, o cogumelo, a cenoura, o cheiro-verde e a Hellmann's Vegana. Misture bem.
  4. 4.
    Molde esferas de 3 cm de diâmetro, empane-as na quinoa e frite-as em imersão, em óleo não muito quente, por 5 minutos, ou até dourarem.
  5. 5.
    Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas

Se preferir, substitua o painço por arroz cozido.

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