Feijão campeiro

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Nível
fácil
8 Pessoas
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Ingredientes

desagrupados

  • 2 Xícara(s) (chá) de feijão preto
  • 2 Litro(s) água morna
  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 2 Colher(es) de sopa cebola picada
  • 1 Gomo(s) linguiça calabresa de porco defumada cortada em rodelas
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 Cubo(s) Caldo Knorr Carne
  • 2 Dente(s) Alho bem picados

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 1 hora.
  2. 2.
    Escorra e transfira-o para uma panela de pressão. Junte a água morna, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
  3. 3.
    Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e reserve.
  4. 4.
    Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue rapidamente. Acrescente a linguiça e o pimentão, e frite até a linguiça dourar.
  5. 5.
    Transfira o refogado à panela de pressão e adicione os cubos de caldo de carne KNORR, e misture bem até dissolver.
  6. 6.
    Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o caldo encorpar.

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