Rabada com agrião

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Nível
dificuldade média
8 Pessoas
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Ingredientes

desagrupados

  • 600 Grama(s) pedaços de rabo de boi
  • 2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne
  • 2 Dente(s) alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 Colher(es) de sopa VINAGRE DE VINHO BRANCO
  • 2 Colher(es) de sopa Óleo
  • 2 Xícara(s) chá de água
  • 1 batata grande cortada em 8 partes
  • 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 tomate médio e maduro, sem pele e sem semente, picado
  • 2 Colher(es) de sopa salsa picada
  • 1/2 maço de agrião

Modo de preparo

desagrupados

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque a carne e polvilhe com o Tempero em Pó Knorr Carne. Junte o alho, a cebola e o vinagre.
  2. 2.
    Deixe tomar gosto, na geladeira, por no mínimo, 5 horas.
  3. 3.
    Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a carne e a marinada. Frite em fogo alto por 15 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor.
  4. 4.
    Regue com a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo vapor.
  5. 5.
    Abra a panela, acrescente a batata e o extrato de tomate, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a batata estar "al dente".
  6. 6.
    Adicione o tomate e a salsa, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar.
  7. 7.
    Retire do fogo, transfira para uma travessa, reservando parte do molho na panela.
  8. 8.
    Na mesma panela, junte o agrião ao molho e deixe cozinhar por 2 minutos, ou até o agrião começar a murchar.
  9. 9.
    Retire do fogo, regue a carne e sirva em seguida.

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