Arroz integral na endivia
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Dicas
Polvilhar sementes de linhaça sobre o arroz e sirva.
Um acompanhamento que também pode ser uma excelente entrada ou petisco vegetariano! Essa receita de Arroz integral na endívia é um jeito criativo e delicioso de reinventar o arroz integral. Com o sabor da abobrinha, a a cremosidade do queijo minas e o toque final de apresentar o arroz dentro de folhas de endívia, essa receita surpreende a todos e vai transforma ingredientes simples em um prato refinado.
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6pessoas
Tempo de preparo
45mins
preço médio
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa de Azeite de Oliva
- 1 Unidade(s) de Abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
- 1 Xícara(s) de Arroz integral
- 1 Cubo de Caldo Knorr Legumes
- 2 Xícara(s) de Água Fervente
- 1 Unidade(s) de Maçã verde pequena cortada em cubos pequenos
- 150 Grama(s) de Queijo-de-minas padrão cortado em cubos pequenos
- 1 endívia média
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a abobrinha.
- 2Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.
- 3Junte a água e o cubo de Caldo Knorr Legumes, misture, baixe o fogo, e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até o arroz secar e ficar macio.
- 4Acrescente a maçã e o queijo e misture delicadamente.
- 5Distribua o arroz nas endívias e sirva em seguida.