Anéis de Banana-da-Terra com Farofa de Arroz
Anéis de Banana-da-Terra com Farofa de Arroz
Feeds
10pessoas
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- ANÉIS DE BANANA
- 5 Unidade(s) de bananas-da-terra
- 100 Grama(s) de manteiga
- FAROFA
- 1 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 xícara (chá) e meia de arroz lavado e seco
- 1 Embalagem de sachê de tempero KNORR Meu Arroz Extra Alho
- 3 xícara(s) de água fervente
- 1 Unidade(s) de cenoura pequena cortada em cubos
- 3 Colher(es) de sopa de pimentão verde picado
- 3 Colher(es) de sopa de pimentão vermelho picado
- 1/2 Xícara(s) de uva-passa escura
- 1 Xícara(s) de farinha de milho amarela
- 1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- ANÉIS
- Corte cada banana em 4 fatias no sentido do comprimento. Reserve.
- Em uma frigideira grande e larga, aqueça a manteiga aos poucos e frite as fatias de banana até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.
- FAROFA
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.
- Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz Extra Alho e refogue por 1 a 2 minutos.
- Adicione a água fervente, a cenoura, os pimentões, a uva-passa e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve por 5 minutos.
- Coloque o arroz em uma tigela e junte a farinha de milho e o cheiro-verde. Misture e reserve
- Montagem
- Enrole as fatias de banana frita formando anéis e coloque-as em uma travessa de servir. Recheie cada anel com um pouco da farofa reservada. Sirva em seguida.