Anéis de Banana-da-Terra com Farofa de Arroz
Os Anéis de Banana-da-Terra com Farofa de Arroz não são apenas um acompanhamento delicioso, mas também um prato que fica lindo e muito nutritivo! A banana-da-terra frita combina perfeitamente com o sabor dos legumes. O arroz soltinho fica super saboroso com o toque especial do Tempero Knorr Meu Arroz. Experimente! É o acompanhamento perfeito para acompanhar grelhados e assados, transformando qualquer refeição do dia-a-dia em uma data especial.
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10pessoas
Tempo de preparo
50mins
Ingredientes
- ANÉIS DE BANANA
- 5 bananas-da-terra
- 100 gramas de manteiga
- FAROFA
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 1/2 xícara de chá de arroz branco lavado e seco
- 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Meu Arroz
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- 3 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de chá de uva-passa escura
- 1 xícara de chá de farinha de milho amarela
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- ANÉIS
- Corte cada banana em 4 fatias no sentido do comprimento. Reserve.
- Em uma frigideira grande e larga, aqueça a manteiga aos poucos e frite as fatias de banana até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.
- FAROFA
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.
- Acrescente o Tempero Knorr Meu Arroz e refogue por 1 a 2 minutos.
- Adicione a água fervente, a cenoura, os pimentões, a uva-passa e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve por 5 minutos.
- Coloque o arroz em uma tigela e junte a farinha de milho e o cheiro-verde. Misture e reserve
- Montagem
- Enrole as fatias de banana frita formando anéis e coloque-as em uma travessa de servir. Recheie cada anel com um pouco da farofa reservada. Sirva em seguida.
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