Arroz Carreteiro
Arroz Carreteiro
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6pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
difícil
Ingredientes
- 1/2 Quilo(s) de de carne-seca
- 1 Litro(s) de de água fria
- 3 Colher(es) de sopa de de óleo
- 1 xícara (chá) e meia de arroz
- 1 Unidade(s) de de cebola cortada em cubos
- 2 Unidade(s) de de tomates cortados em cubo
- 1/2 Xícara(s) de de cheiro-verde picado
- 2 cubo(s) caldo de carne KNORR
- 3 1/2 Xícara(s) de de água fervente
Modo de Preparo
- Na véspera, coloque a carne em uma tigela, cubra com água e reserve por 12 horas, trocando a água 3 vezes nesse período.
- Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com a água fria e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Apague o fogo, espere sair o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada ou até a carne ficar macia. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
- Adicione a cebola, os tomates e o cheiro-verde. Refogue por mais 2 minutos.
- Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água e acrescente ao arroz. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.
- Retire do fogo, aguarde 5 minutos e sirva a seguir.
- 1/2 Quilo(s) de de carne-seca
- 1 Litro(s) de de água fria
- 3 Colher(es) de sopa de de óleo
- 1 xícara (chá) e meia de arroz
- 1 Unidade(s) de de cebola cortada em cubos
- 2 Unidade(s) de de tomates cortados em cubo
- 1/2 Xícara(s) de de cheiro-verde picado
- 2 cubo(s) caldo de carne KNORR
- 3 1/2 Xícara(s) de de água fervente
- Na véspera, coloque a carne em uma tigela, cubra com água e reserve por 12 horas, trocando a água 3 vezes nesse período.
- Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com a água fria e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Apague o fogo, espere sair o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada ou até a carne ficar macia. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
- Adicione a cebola, os tomates e o cheiro-verde. Refogue por mais 2 minutos.
- Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água e acrescente ao arroz. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.
- Retire do fogo, aguarde 5 minutos e sirva a seguir.
Dados nutricionais
Planejamento Semanal
Agora você não precisa mais se preocupar com o que vai comer durante a semana! Me conte um pouco mais sobre você e criarei um cardápio personalizado.