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Arroz Carreteiro
Arroz Carreteiro

Arroz Carreteiro

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Um jeito diferente de experimentar o arroz de todos os dias! O Arroz Carreteiro traz uma mescla de ingredientes e uma explosão de sabor para a sua mesa.

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6pessoas
Tempo de preparo
140mins
Dificuldade
difícil

Ingredientes

Para elaborar
1/2 quilo de carne-seca
1 litro de água resfriado
3 colheres de sopa de óleo
1 1/2 xícara de arroz branco
1 cebola cortada em cubos
2 tomates cortados em cubos
1/2 xícara de cheiro-verde picado
2 cubo(s) caldo de carne KNORR
3 1/2 xícaras de água fervente

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Na véspera, coloque a carne em uma tigela, cubra com água e reserve por 12 horas, trocando a água 3 vezes nesse período.
Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com a água fria e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo, espere sair o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada ou até a carne ficar macia. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
Adicione a cebola, os tomates e o cheiro-verde. Refogue por mais 2 minutos.
Dissolva os cubos de Caldo Knorr Carne na água e acrescente ao arroz. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.
Retire do fogo, aguarde 5 minutos e sirva a seguir.

Dados nutricionais

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