Frigideira de Frango Prática com Pimentão, Tomate e Cebola
Esta receita de frigideira de frango é uma substituta prática da torta. Levada ao forno, o recheio com pimentão, tomate e cebola dá um sabor especial àquele jantar de fim de semana e vai bem com um carboidrato ou até uma salada.
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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 2 xícaras de chá de água
- 2 Cubos de Caldo de Galinha Knorr
- 2 colheres de sopa de azeite
- 800 gramas de peito de frango cortado em pedaços
- 1 cebola grande fatiada
- 1 tomate grande sem semente picado
- 1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos
- 1 pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos
- 4 ovos
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Em uma panela pequena ferva a água e dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR.
- Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e doure o frango.
- Junte a cebola, o tomate, os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente o caldo de galinha KNORR reservado e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até o frango ficar macio e secar o liquido.
- Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro) e reserve.
- Coloque os ovos em uma tigela e bata até formar uma espuma clara e fofa.
- Junte metade da mistura de ovos ao refogado de frango reservado e coloque no refratário untado.
- Cubra com o restante da mistura de ovos e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a superfície.
- Retire do forno e deixe amornar por 5 minutos.
- Sirva em seguida.
- Variação
- Você pode adicionar meia xícara (chá) de leite de coco ao refogado durante o cozimento.
- Você pode substituir metade do azeite de oliva por azeite de dendê.