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Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã
Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã

Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã

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Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã

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6pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
800 Grama(s) de filé de frango cortado em bifes finos
1/2 Xícara(s) de salsão picado
1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 Unidade(s) de maçã vermelha pequena cortada em cubos pequenos
2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
2 Cubo(s) de caldo de galinha KNORR
1 Xícara(s) de água fervente
Para salpicar
salsinha fresca a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Sobre uma superfície lisa corte os files de frango em tiras de 5 cm.
Reserve.
Recheio
Em uma tigela média, junte o salsão, a cenoura, a maçã e uma colher (sopa) de salsinha.
Misture e reserve.
Montagem
Divida as tiras de frango em 6 porções.
Em uma superfície lisa, coloque um aro com 10 cm de diâmetro e contorne a parte interna com 1 porção das tiras de filé, deixando no centro um espaço para poder rechear.
Coloque no centro uma porção do recheio.
Retire o aro e com cuidado amarre o barbante para não perder a forma de medalhão.
Repita o mesmo até terminar as tiras de filé e o recheio. Reserve.
Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR na água. Reserve.
Em uma panela grande coloque metade do caldo reservado e com o auxilio de uma espátula, coloque os medalhões, um ao lado do outro.
Regue com o restante do caldo e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos ou até secar.
Passe para uma travessa, polvilhe o restante da salsinha e sirva em seguida.
Variação
Se preferir acrescente 1 colher (sopa) de uva-passa branca sem semente.

Dados nutricionais

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