Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã
Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã
Tips
Polvilhar nozes picada grosseiramente sobre o medalhão e sirva
Medalhão de frango com salsão, cenoura e maçã
Feeds
6pessoas
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 800 Grama(s) de filé de frango cortado em bifes finos
- 1/2 Xícara(s) de salsão picado
- 1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada no ralo grosso
- 1 Unidade(s) de maçã vermelha pequena cortada em cubos pequenos
- 2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
- 2 Cubo(s) de caldo de galinha KNORR
- 1 Xícara(s) de água fervente
- Para salpicar
- salsinha fresca a gosto
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Sobre uma superfície lisa corte os files de frango em tiras de 5 cm.
- Reserve.
- Recheio
- Em uma tigela média, junte o salsão, a cenoura, a maçã e uma colher (sopa) de salsinha.
- Misture e reserve.
- Montagem
- Divida as tiras de frango em 6 porções.
- Em uma superfície lisa, coloque um aro com 10 cm de diâmetro e contorne a parte interna com 1 porção das tiras de filé, deixando no centro um espaço para poder rechear.
- Coloque no centro uma porção do recheio.
- Retire o aro e com cuidado amarre o barbante para não perder a forma de medalhão.
- Repita o mesmo até terminar as tiras de filé e o recheio. Reserve.
- Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR na água. Reserve.
- Em uma panela grande coloque metade do caldo reservado e com o auxilio de uma espátula, coloque os medalhões, um ao lado do outro.
- Regue com o restante do caldo e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos ou até secar.
- Passe para uma travessa, polvilhe o restante da salsinha e sirva em seguida.
- Variação
- Se preferir acrescente 1 colher (sopa) de uva-passa branca sem semente.