Filé de frango recheado com ameixa
Filé de frango recheado com ameixa
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4pessoas
Dificuldade
difícil
Ingredientes
- Ingredientes
- 500 Grama(s) de frango cortado em bifes médios
- 12 Unidade(s) de ameixas pretas sem caroço
- 4 fatia(s) de peito de peru
- 1 Colher(es) de sopa de azeite
- 1 Unidade(s) de cebola média ralada
- 1/2 Xícara(s) de vinho branco
- 1/2 Xícara(s) de água
- 1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S
- 2 Colher(es) de sopa de cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Com uma faca afiada corte os filés ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso.
- Recheie cada um com 1 ameixa e 1 fatia de peito de peru.
- Prenda as extremidades com palitos e reserve.
- Reserve o restante das ameixas e do peito de peru.
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- Doure a cebola.
- Junte os filés e refogue até dourar.
- Acrescente o vinho branco e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Junte aos poucos a água em cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até a carne ficar macia e restar um pouco de molho no fundo da panela.
- Coloque os filés em uma travessa e reserve.
- Pique em cubos pequenos a ameixa reservada e corte em tiras finas o restante do peito de peru reservado.
- Na panela onde foi preparada a carne, coloque a ameixa reservada e a maionese HELLMANN’S.
- Misture mexendo sempre até obter um molho homogêneo.
- Aqueça em fogo médio e despeje sobre a carne reservada.
- Cubra com o restante do peito de peru e polvilhe o cheiro-verde.
- Sirva em seguida.
- Variação
- Substitua o peito de peru por presunto light.