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Filé de frango recheado com ameixa
Filé de frango recheado com ameixa

Filé de frango recheado com ameixa

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Filé de frango recheado com ameixa

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4pessoas
Dificuldade
difícil

Ingredientes

Ingredientes
500 Grama(s) de frango  cortado em bifes médios
12 Unidade(s) de ameixas pretas sem caroço
4 fatia(s) de peito de peru
1 Colher(es) de sopa de azeite
1 Unidade(s) de cebola média ralada
1/2 Xícara(s) de vinho branco
1/2 Xícara(s) de água
1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S
2 Colher(es) de sopa de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Com uma faca afiada corte os filés ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso.
Recheie cada um com 1 ameixa e 1 fatia de peito de peru.
Prenda as extremidades com palitos e reserve.
Reserve o restante das ameixas e do peito de peru.
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
Doure a cebola.
Junte os filés e refogue até dourar.
Acrescente o vinho branco e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
Junte aos poucos a água em cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até a carne ficar macia e restar um pouco de molho no fundo da panela.
Coloque os filés em uma travessa e reserve.
Pique em cubos pequenos a ameixa reservada e corte em tiras finas o restante do peito de peru reservado.
Na panela onde foi preparada a carne, coloque a ameixa reservada e a maionese HELLMANN’S.
Misture mexendo sempre até obter um molho homogêneo.
Aqueça em fogo médio e despeje sobre a carne reservada.
Cubra com o restante do peito de peru e polvilhe o cheiro-verde.
Sirva em seguida.
Variação
Substitua o peito de peru por presunto light.

Dados nutricionais

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