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Sobrecoxa de frango recheada com queijo
Sobrecoxa de frango recheada com queijo

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Sobrecoxa de frango recheada com queijo

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6pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Recheio
1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1/2 Unidade(s) de cebola roxa cortada em rodelas finas
100 Grama(s) de linguiça de frango picada
1/2 Xícara(s) de farinha de milho amarela
3 Colher(es) de sopa de queijo provolone picado
1/2 Colher(es) de chá de orégano
frango
700 Grama(s) de sobrecoxa de frango sem pele desossada
1/2 Colher(es) de chá de orégano
1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
2 Cubo(s) de caldo de galinha KNORR
1 1/2 Xícara(s) de água fervente
1 Colher(es) de sopa de amido de milho Maizena®

Modo de Preparo

Recheio
Aqueça o azeite de oliva em uma panela pequena e frite a cebola e a linguiça até dourar levemente.
Junte a farinha de milho e cozinhe, mexendo sempre, por mais1 minuto.
Retire do fogo e misture o provolone, o orégano e reserve.
Frango
Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com o orégano.
Distribua o recheio reservado entre as sobrecoxas temperadas.
Prenda com palitos e barbante.
Aqueça o azeite em uma panela de pressão e frite as sobrecoxas, em fogo médio, por 5 minutos ou até ficarem levemente douradas.
Acrescente o extrato de tomate.
Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente ao refogado.
Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento.
Se necessário, cozinhe mais um pouco.
Retire o frango, reserve em local aquecido e coe o caldo do cozimento.
Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho Maizena® no caldo e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente.
Coloque sobre as sobrecoxas reservadas.
Sirva em seguida.

Dados nutricionais

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