Farofa para sorvete
Essa farofinha para sorvete é a melhor que você já provou! Ela é simples e fácil e tem um toque especial de amêndoas caramelizadas, junto com leite em pó, nozes e castanhas. É deliciosa! Confira nossa receita de farofa para sorvete, é ótima para ter em casa e dar um crocante para sobremesas com muita criatividade. Experimente!
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12pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- desagrupados
- 1 xícara de chá de amêndoas laminadas sem pele
- 2 xícaras de chá de açúcar demerara Mãe Terra
- 1/3 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará
- 1 xícara de chá de nozes sem casca
- 1 xícara de chá de castanha de caju natural triturada
Modo de Preparo
- desagrupados
- Prepare as amêndoas caramelizadas: em uma panela coloque o açúcar demerara Mãe Terra e a água e, antes de levar ao fogo, mexa bem para que água e açúcar se misturem. Leve ao fogo médio e não mexa mais (senão irá cristalizar). Deixe cozinhando até formar uma calda levemente dourada.
- Fora do fogo, misture as amêndoas com o caramelo, despeje o caramelo sobre uma assadeira untada com um pouco de óleo. Deixe esfriar para endurecer.
- Quebre as amêndoas caramelizadas e processe junto com todos os outros ingredientes no liquidificador.
- Conserve a farofa em pote hermético.
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