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Farofa para sorvete

Farofa para sorvete

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Essa farofinha para sorvete é a melhor que você já provou! Ela é simples e fácil e tem um toque especial de amêndoas caramelizadas, junto com leite em pó, nozes e castanhas. É deliciosa! Confira nossa receita de farofa para sorvete, é ótima para ter em casa e dar um crocante para sobremesas com muita criatividade. Experimente!

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12pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 xícara de chá de amêndoas laminadas sem pele
2 xícaras de chá de açúcar demerara Mãe Terra
1/3 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite em pó
1 xícara de chá de castanha-do-pará
1 xícara de chá de nozes sem casca
1 xícara de chá de castanha de caju natural triturada

Modo de Preparo

desagrupados
Prepare as amêndoas caramelizadas: em uma panela coloque o açúcar demerara Mãe Terra e a água e, antes de levar ao fogo, mexa bem para que água e açúcar se misturem. Leve ao fogo médio e não mexa mais (senão irá cristalizar). Deixe cozinhando até formar uma calda levemente dourada.
Fora do fogo, misture as amêndoas com o caramelo, despeje o caramelo sobre uma assadeira untada com um pouco de óleo. Deixe esfriar para endurecer.
Quebre as amêndoas caramelizadas e processe junto com todos os outros ingredientes no liquidificador.
Conserve a farofa em pote hermético.

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