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Bife à Parmegiana com Purê de Batatas
Bife à Parmegiana com Purê de Batatas

Bife à Parmegiana com Purê de Batatas

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O Bife à Parmegiana com Purê de Batatas é um dos pratos com maior aceitação no Brasil! Nos restaurantes ou nos almoços de família, este prato costuma agradar a todos. Veja como prepará-lo!

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6pessoas
Tempo de preparo
80mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Bifes
6 bifes da alcatra
1 sachê de Arisco Tempera Mais para Carnes, Aves e Arroz
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
1 ovo batido
1 xícara de chá de flocos de milho
1 xícara de chá óleo
Purê
8 batatas médias cozidas
3 colheres (sopa) de leite fervido
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 sachê de Arisco Tempera Mais para Carnes, Aves e Arroz
Montagem
250 g de queijo muçarela ralado
1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO
Prepare os bifes: em uma tigela, coloque os bifes e o tempero Arisco para carnes, legumes e arroz, e misture bem.
Passe os bifes pelo amido de milho Maizena pelo ovo e, por último, pelos flocos de milho triturados.
Frite-os em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra em papel toalha.
Faça o purê: em uma tigela média, coloque as batatas espremidas, o leite, a manteiga e o tempero Arisco para carnes, legumes e arroz, e misture bem até formar um purê cremoso. Reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Unte um refratário retangular grande (35 cm x 22cm) e espalhe o purê, forrando o fundo.
Disponha, por cima os bifes reservados, um ao lado do outro. Cubra com a muçarela e regue com o molho de tomate.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até derreter a muçarela. Retire do forno e sirva em seguida.
DICAS
Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe as batatas do purê enquanto prepara os bifes.
Bifes
6 bifes da alcatra
1 sachê de Arisco Tempera Mais para Carnes, Aves e Arroz
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
1 ovo batido
1 xícara de chá de flocos de milho
1 xícara de chá óleo
Purê
8 batatas médias cozidas
3 colheres (sopa) de leite fervido
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 sachê de Arisco Tempera Mais para Carnes, Aves e Arroz
Montagem
250 g de queijo muçarela ralado
1 lata de molho de tomate

Dados nutricionais

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