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Biscoitos de roquefort

Biscoitos de roquefort

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Que tal um biscoito salgado muuuito melhor do que o que você compra no supermercado? Os biscoitos de roquefort são fáceis de fazer, rendem muito e são ótimos para beliscar quando bate aquela fome no meio da tarde, ou até para servir como petisco em um café da tarde com amigos. Experimente!

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50pessoas
Tempo de preparo
50mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

desagrupados
115 gramas de queijo Roquefort
115 gramas de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de creme de leite
1 gema
3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
1/4 colher de chá de sal
1/3 colher de chá de pimenta do reino branca moída na hora
1 colher de chá de tomilho fresco picado
Para pincelar
1 gema
1 colher de chá de água

Modo de Preparo

desagrupados
Com um garfo amasse o queijo.
Misture bem ao queijo, a manteiga, o creme de leite e a gema de ovo.
Junte a farinha, o amido de milho Maizena, o sal, a pimenta e o tomilho. Misture com as mãos até ficar uma massa lisa e homogênea.
Faça uma bola com a massa e embrulhe em plástico filme e leve a massa para a geladeira por 1 hora.
Para assar os biscoitos, preaqueça o forno a 200ºC. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou utilize uma assadeira antiaderente.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até atingir 1 a 2 cm de espessura. Use um cortador de biscoitos redondo para cortar a massa e moldar os biscoitos. Disponha os biscoitos crus na assadeira, deixando espaço entre eles.
Pincele sobre cada biscoito cru um pouco da gema batida com água.
Asse os biscoitos por 10 a 15 minutos ou até os biscoitos ficarem bem dourados. Retire-os do forno e deixe esfriar na assadeira antes de removê-los para um recipiente bem fechado.

Dados nutricionais

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