Scone com recheio de goiabada
Os scones são uma receita clássica inglesa, eles são um doce meio pãozinho meio biscoito que combinam muito com um chá da tarde. O scone é crocante e e tem aquela massa que derrete na boca. Nesta receita o recheio é de goiabada, para dar aquele toque brasileiro, mas vale rechear com o que você preferir! Aprenda!
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12pessoas
Tempo de preparo
90mins
Ingredientes
- desagrupados
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo Mãe Terra
- 1 colher (café) de sal Maríssimo Mãe Terra
- 3 colheres de chá de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terra
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1/3 xícara de chá de leite
- 150 gramas de goiabada cascão cortadas em cubos
- Para polvilhar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de Preparo
- desagrupados
- Em uma tigela misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar demerara Mãe Terra. Coloque o fermento em pó.
- Adicione aos ingredientes acima a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Bata os ovos com o leite. Adicione os ovos aos ingredientes secos e misture até que a massa comece a desgrudar das mãos. Se necessário, coloque mais um pouco de farinha.
- Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Corte quadrados de mais ou menos 9 cm e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma assadeira. Reserve.
- Coloque um cubo de goiabada no centro de cada quadrado. Junte as duas pontas do quadrado formando um triângulo. Feche as laterais apertando com um garfo.
- Pincele leite sobre os scones crus e polvilhe açúcar sobre eles. Transfira-os para a assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que esteja cozido.
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