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BIscoito de Castanha de Caju e Geleia
BIscoito de Castanha de Caju e Geleia

BIscoito de Castanha de Caju e Geleia

Biscoito de Castanha de Caju e Geleia, um delicioso lanche para o seu café da manhã ou café da tarde. A massa recebe a leveza da Maizena e o sabor marcante da geleia de amora.

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40pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 xícara de Amido de Milho Maizena
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de castanha de caju natural moída
1/2 xícara de açúcar
200 gramas de margarina culinária
1 colher de chá de raspas de limão
1 gema
Recheio
1 xícara de geleia de amora
Para pincelar e polvilhar
1 clara de ovo ligeiramente batida
1/2 xícara de castanha de caju natural moída

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte uma assadeira retangular grande (40 X 28 cm).
Reserve.
Em uma tigela média, misture o amido de milho MAIZENA®, a farinha, a castanha-de-caju e o açúcar.
Acrescente a margarina culinária e as raspas de limão e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que amassa fique homogênea e desprenda das mãos.
Embale em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Divida a massa em duas partes.
Enfarinhe uma superfície seca e abra cada parte de massa com o rolo (0,5 cm de espessura).
Corte uma parte da massa com cortador de biscoitos (4 cm de diâmetro) e a outra parte no formato de anel.
Coloque os biscoitos na assadeira reservada, pincele a clara e polvilhe a castanha-de-caju.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque a geléia sobre o biscoito redondo e cubra com o biscoito no formato de anel.
Sirva em seguida.
Variação
Se quiser, substitua a geléia de amora por framboesa, uva, damasco, ou outra de sua preferência.
Ingredientes
1 xícara de Amido de Milho Maizena
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de castanha de caju natural moída
1/2 xícara de açúcar
200 gramas de margarina culinária
1 colher de chá de raspas de limão
1 gema
Recheio
1 xícara de geleia de amora
Para pincelar e polvilhar
1 clara de ovo ligeiramente batida
1/2 xícara de castanha de caju natural moída

Dados nutricionais

  • Sem carne

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