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Bolo de maracujá com amêndoas

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Bolo de maracujá com amêndoas

Bolo de maracujá com amêndoas

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Se você gosta de bolo de frutas e não muito doce, essa receita de bolo de maracujá com amêndoas vai te surpreender.

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10pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Bolo de maracujá
180 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa
1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Calda
1 maracujá
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

Bolo de maracujá
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com furo central (25 cm de diâmetro).
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa. Sem parar de bater, adicione um ovo por vez até obter um creme homogêneo.
Ainda batendo na batedeira, junte a farinha de trigo peneirada, o amido de milho Maizena, a farinha de amêndoas e o suco de maracujá. Bata até que todos os ingredientes fiquem bem misturados. Fora da batedeira adicione o fermento e misture bem com uma colher grande. (Nesta etapa a massa do bolo ficará com aspecto de talhada, mas isso é normal e quando assar o bolo esse aspecto irá desaparecer).
Coloque a mistura na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Calda
Em uma panela coloque a polpa de maracujá e a água. Ferva por 10 minutos. Adicione o açúcar e ferva por mais 5 minutos. Despeje sobre o bolo desenformado, ainda quente.

Dados nutricionais

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