Bolo de maracujá com amêndoas
239
Esse Bolo de Maracujá com Amêndoas é a pedida perfeita para quando você quer comer alguma coisa diferente ou precisa levar o docinho na reunião de família. Combinando farinha de trigo com farinha de amêndoas, ele ainda leva uma calda de maracujá deliciosa por cima. Se você gosta de bolo de frutas e não muito doce, essa receita de bolo de maracujá com amêndoas vai te surpreender. Experimente!
Feeds
10pessoas
Tempo de preparo
60mins
preço médio
Ingredientes
- Bolo de maracujá
- 180 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Calda
- 1 maracujá
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Bolo de maracujá
- 1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com furo central (25 cm de diâmetro).
- 2Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa. Sem parar de bater, adicione um ovo por vez até obter um creme homogêneo.
- 3Ainda batendo na batedeira, junte a farinha de trigo peneirada, o amido de milho Maizena, a farinha de amêndoas e o suco de maracujá. Bata até que todos os ingredientes fiquem bem misturados. Fora da batedeira adicione o fermento e misture bem com uma colher grande. (Nesta etapa a massa do bolo ficará com aspecto de talhada, mas isso é normal e quando assar o bolo esse aspecto irá desaparecer).
- 4Coloque a mistura na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Calda
- 1Em uma panela coloque a polpa de maracujá e a água. Ferva por 10 minutos. Adicione o açúcar e ferva por mais 5 minutos. Despeje sobre o bolo desenformado, ainda quente.