Bolo formigueiro
O Bolo formigueiro é um clássico de infância que todo mundo ama. Essa versão é macia, fofinha e super leve graças à Maizena na massa, e ainda leva um toque especial de coco ralado junto ao chocolate granulado. Uma receita simples, econômica e fácil de preparar, perfeita para acompanhar um café fresquinho a qualquer hora. Experimente!
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12pessoas
Tempo de preparo
60mins
econômica
Ingredientes
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 200 gramas de coco ralado seco
- 1 xícara de chá de granulado de chocolate
- 1/2 xícara de chá de leite integral
- 300 gramas de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Unte uma forma com furo central (25 cm). Preaqueça o forno a 180ºC.
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. Enquanto isso, peneire a farinha de trigo e o amido de milho Maizena.
- Adicione as gemas, uma a uma, ao creme da batedeira. Coloque intercalando o leite e a farinha de trigo com o amido de milho Maizena.
- Desligue a batedeira e adicione o fermento, o granulado e o coco. Misture tudo muito bem com uma espátula ou colher. Reserve.
- Bata as claras em neve na batedeira e incorpore na massa delicadamente. Transfira a mistura para a forma untada.
- Asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme morno.
- Coloque o leite fervendo no açúcar de confeiteiro aos poucos até formar um glacê liso e brilhante. Cubra o bolo.