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Bolo de Abacaxi

Bolo de Abacaxi

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Que tal um bolo de abacaxi fofinho e uma calda deliciosa para deixar seu bolo molhadinho e ainda mais gosto? Não perca essa receita!

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10pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Cobertura
1 xícara de chá de açúcar
8 fatias médias de abacaxi
Massa
1 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
4 gemas (reserve as claras)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina
4 claras em neve
Calda
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Cobertura
Unte um refratário grande com um pouco de margarina (35 x 22 cm).
Polvilhe o açúcar no fundo do refratário e distribua as fatias de abacaxi.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Massa
Peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha e o fermento. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme leve e fofo.
Pare de bater e, aos poucos, junte os ingredientes peneirados, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Junte as claras e misture delicadamente.
Coloque a massa no refratário reservado e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
Calda
Em uma panela, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até obter uma calda levemente dourada.
Regue o bolo ainda quente com a calda quente. Deixe esfriar. Sirva frio.

Dados nutricionais

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