Bolo de Banana com Cenoura
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Dicas
Se quiser encontrar pedaços de banana, alterne entre camadas de massa e fatias de banana cortadas finas. Já para uma receita de bolo de banana coberto com a fruta, adicione as fatias sobre a massa e polvilhe com açúcar e canela.
Bolo de banana fácil: bata no liquidificador primeiro as bananas e depois os ovos, o açúcar mascavo, a margarina, a farinha e a Maizena. Por último, acrescente o fermento e a cenoura ralada e bata rapidamente antes de colocar a massa na forma.
Faça agora esta deliciosa receita de bolo de banana com cenoura. Temos aqui uma receita simples e cheia de sabor que é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Este bolo de banana com cenoura é feito com Maizena, então fica fofinho. É o par perfeito com uma xícara de café.
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10pessoas
Tempo de preparo
60mins
econômica
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de margarina
- 2 bananas-nanica médias
- 1 cenoura média
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a uma temperatura média de 180ºC.
- 2Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês de tamanho grande (aproximadamente 28cm x 11cm).
- 3Rale a cenoura num ralador grosso e amasse as bananas com o garfo até formar um purê. Reserve.
- 4Em seguida, bata os ovos na batedeira até eles dobrarem de volume e formarem uma mistura fofa.
- 5Sem parar de bater, incorpore aos poucos o açúcar mascavo e a margarina.
- 6Retire da batedeira e misture delicadamente as bananas e a cenoura. Junte aos poucos a farinha, a Maizena e o fermento.
- 7Coloque a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o palito saia limpo depois de espetado na massa.
- 8Desenforme o bolo ainda morno e finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.