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Muffins com recheio de morango

Muffins com recheio de morango

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Que tal levar deliciosos muffins no próximo encontro de amigos, café da tarde ou festa infantil? Esses Muffins com recheio de morango são feitos com geleia de morango caseira e muito fácil, ficam com a massa fofinha e leve, com o toque especial do farelo de aveia – que deixa o muffin ainda mais saudável. Aprenda o passo a passo aqui!

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12pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Recheio
300 gramas de morangos picados
3 colheres de sopa de adoçante culinário
Massa
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento químico em pó
4 colheres de sopa de óleo
1 ovo batido
1 xícara de chá de leite

Modo de Preparo

Recheio
Em uma panela média, misture o morango e o adoçante, e leve ao fogo médio por 5 minutos, ou até formar um doce cremoso. Retire do fogo e reserve.
Massa
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para muffins pequenas (7 cm de diâmetro) e reserve.
Em uma tigela média, peneire juntos a farinha de trigo, o farelo de aveia, o adoçante culinário e o fermento em pó. Junte o óleo, o ovo e o leite e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
Coloque em cada fôrma reservada 1 colher (sopa) da massa, 1 colher (chá) do doce de morango e cubra com outra colher (sopa) de massa.
Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 X 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
DICA
Se desejar, reserve uma parte do doce de morango para decorar a superfície dos muffins.

Dados nutricionais

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