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Bolo de frutas secas e iogurte
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Bolo de frutas secas e iogurte

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8pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

5 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL
1 Xícara(s) de açúcar
2 Unidade(s) de gemas
1 Embalagem de iogurte natural (200 g)
2 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Xícara(s) de damascos picados
1 Xícara(s) de nozes trituradas
1 Colher(es) de sopa de fermento em pó
3 Unidade(s) de claras batidas em neve
1 Xícara(s) de açúcar de confeiteiro
1 Colher(es) de sopa de suco de limão
Damascos picados a gosto
Nozes trituradas a gosto

Modo de Preparo

MASSA
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês grande (28 x 11 cm). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
Bata na batedeira o creme vegetal BECEL, o açúcar e as gemas até ficar homogêneo. Retire da batedeira.
Adicione o iogurte e a farinha, misture, sem bater, até obter uma massa pastosa.
Coloque os damascos, as nozes, o fermento e misture.
Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque a massa na fôrma e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.
COBERTURA
Em uma tigela, misture o açúcar e o suco até ficar homogêneo. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com as frutas e as nozes.
Deixe secar e sirva em seguida.
DICA
Se desejar, espere a cobertura secar. Embale o bolo em papel celofane e amarre com um lindo laço.
5 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL
1 Xícara(s) de açúcar
2 Unidade(s) de gemas
1 Embalagem de iogurte natural (200 g)
2 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Xícara(s) de damascos picados
1 Xícara(s) de nozes trituradas
1 Colher(es) de sopa de fermento em pó
3 Unidade(s) de claras batidas em neve
1 Xícara(s) de açúcar de confeiteiro
1 Colher(es) de sopa de suco de limão
Damascos picados a gosto
Nozes trituradas a gosto

Dados nutricionais

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