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Bolo simples de abacaxi e ameixa com calda

Bolo simples de abacaxi e ameixa com calda

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Bolo simples de abacaxi e ameixa com calda, um bolo saboroso e impressionante para qualquer ocasião. Perfeito para o seu café da tarde, e ainda tem uma deliciosa calda de abacaxi que fecha com chave de ouro essa deliciosa combinação. Ah, o passo a passo é bem simples.

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16pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

desagrupados
5 fatias de abacaxi em calda
5 ameixas pretas secas sem caroço (opcional)
150 g de margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
2 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de leite
Calda (opcional)
1 colher (sopa) de Amido de Milho Maizena ®
1 xícara de calda do abacaxi em calda
1 colher (sopa) de rum escuro
Para untar a forma
margarina culinária à gosto
farinha de trigo à gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central (20 cm de diâmetro). Arrume no fundo da fôrma as fatias de abacaxi e as ameixas. Reserve. Não jogue fora a calda do abacaxi, você vai usá-la para a calda do bolo.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, um a um até formar uma mistura esbranquiçada.
Peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento, adicione a massa alternando com o leite, misture com a ajuda de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.
Calda (opcional)
Em uma panela pequena, dissolva o amido milho MAIZENA® na calda de abacaxi, junte o rum e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
Espalhe sobre o bolo reservado. Sirva a seguir.

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