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Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Manjar de Coco com Calda de Ameixa, uma sobremesa tradicional brasileira, que mistura a cremosidade e leveza dadas pelo toque de Maizena com o sabor sutil do coco. Apaixonante!

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12pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Manjar
8 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
2 xícaras de leite
400 ml de leite de coco
2 xícaras de açúcar
Calda
1 xícara de água
200 gramas de ameixa preta picada

Modo de Preparo

Manjar
Umedeça uma forma de furo central (22 cm de diâmetro). Reserve.
Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite.
Junte o leite de coco e 1 xícara (chá) de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Coloque na forma reservada e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
Calda
Em uma panela pequena, coloque o açúcar restante, a água e as ameixas. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até obter uma calda levemente espessa. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme o manjar sobre um prato, regue com a calda e sirva em seguida.
Variação
Junte ao manjar meia xícara (chá) de coco ralado.
Manjar
8 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
2 xícaras de leite
400 ml de leite de coco
2 xícaras de açúcar
Calda
1 xícara de água
200 gramas de ameixa preta picada

Dados nutricionais

  • Sem carne
  • Sem gluten
  • Sem ovos

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