Fraldinha na cerveja preta
Fraldinha na cerveja preta
Essa receita de fraldinha na cerveja preta deixa a carne super macia e com um molho cheio de sabor.
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4pessoas
Tempo de preparo
75mins
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kg de fraldinha em peça
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro seca
- 1 cubo de Caldo de Carne Knorr
- 500 ml de água fervente
- 100 ml de cerveja stout
- 12 batatas bolinha
- 4 cenouras cortadas em fatias grossas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- desagrupados
- Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem tenras, porém macias.
- Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a fraldinha (se necessário corte a fraldinha ao meio, dependendo do tamanho da panela) de todos os lados (deixe ficar bem dourada).
- Junte a cebola e o alho e refogue.
- Dissolva o Caldo de Carne Knorr na água fervente e adicione na panela. Coloque a cerveja, a folha de louro e tampe.
- Cozinhe na pressão por mais ou menos 40 minutos.
- Retire a carne e engrosse o molho que sobrar com a margarina e a farinha de trigo.
- Volte a carne e os legumes para a panela e cozinhe por mais 5 minutos.