Polenta cremosa com ragu de linguiça e erva doce
Polenta é uma receita acolhedora, que tem gostinho de casa de mãe e sempre pede um molho bem quentinho e saboroso para acompanhar. Um prato adorado por muita gente, essa polenta cremosa com ragu de linguiça e erva doce é para apreciar sem pressa, de preferência acompanhada por uma boa taça de vinho. Aproveite!
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4pessoas
Tempo de preparo
90mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ragu de linguiça
- 600 gramas de linguiça de porco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola picada
- 2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Carne
- 1 lata de tomate em lata
- 2 colheres de sopa de sementes de erva-doce
- Polenta
- 1 litro de água
- 2 cubos Caldo de Galinha Knorr
- 250 gramas de polenta amarela
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Ragu de linguiça
- Retire a película que envolve a linguiça e desmanche-a com as mãos até que fique bem “esfarelada”.
- Aqueça bem uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Junte a linguiça, o Caldo Knorr 100% Natural Carne e deixe fritar bem, até que ela fique dourada.
- Amasse os tomates pelados com as costas de uma colher para deixar em pedaços menores. Adicione o tomate ao refogado de linguiça. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Por último coloque as sementes de erva-doce.
- Polenta
- Ferva a água com os cubos de Caldo de Galinha Knorr.
- Quando ferver vá colocando a polenta aos poucos e pouca quantidade por vez, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe a polenta, mexendo sem parar, por 20 minutos.
- Por último coloque o queijo ralado. Sirva imediatamente com o ragu de linguiça por cima.